Le guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson /Le guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson /
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Auteur
Titre
Le guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson / Turan T. Turan ; traduction et adaptation, Audrey Favre.
Description
224 pages : illustrations en couleur ; 25 cm.
Notes
Traduction de: Smoking, curing & drying meat & fish.
Glossaire.
Comprend un index.
ISBN
9782896544837 (broché)
Sujets
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