La science est dans le citron / textes de Cécile Jugla et Jack Guichard ; illustrations de Laurent Simon.

28 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.

Ouvrage s'insérant dans une collection documentaire et ludique, dont chaque titre propose aux enfants de découvrir différents principes scientifiques par le biais de dix expériences orchestrées autour d'un même élément du quotidien. Le citron est à l'honneur dans cet opus, qui propose d'abord de se familiariser avec sa morphologie, son anatomie et la façon la plus simple d'extraire son jus avant de comprendre comment le principe d'Archimède le fait flotter, de tester sa propriété antioxydante et désoxydante en empêchant une pomme de brunir et en nettoyant une pièce de monnaie, de comprendre pourquoi il devient visible à la chaleur en rédigeant un message secret, en l'utilisant dans la première étape de fabrication du fromage ou en observant sa réaction avec le calcaire et le bicarbonate de soude. [SDM]

9782092587966 (relié)